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「有害鳥獣」の食肉普及についての研究ー持続可能な地産地消の制度構築ー

主題（カナ）

データＩＤ
45100
副題
シカ肉の調理方法が食味および嗜好に及ぼす影響
著者１
松下純子
著者２
坂井真奈美他3名
キーワード
「有害鳥獣」の食肉普及，シカ肉の調理方法，地産地消
冊子名
徳島文理大学　研究紀要　第92号
出版社名
徳島文理大学研究紀要編集委員会
出版年月日
2016/9/9
ページ（始）
111
ページ（終）
121
教育件名
産業
十進分類名
商業
入力日時
2017/3/28 16:22
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