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学科卒業生助手と共同制作する大型工芸菓子作品”シュガークラフト・デコレーション”
- 主題（カナ）
- ガッカソツギョウセイジョシュトキョウドウセイサクスルオオガタコウゲイカシサクヒン“シュガークラフト・デコレーション”
- データＩＤ
- 43438
- 副題
- 製菓学科専門科目における技術指導の成果と，在学生の技術の自己意識
- 著者１
- 平田暁子
- 著者２
- 岡由香里他1名
- キーワード
- 大型工芸菓子，シュガークラフト・デコレーション，製菓学科専門科目，技術指導の成果，在学生の技術，自己意識
- 冊子名
- 目白大学短期大学部 紀要
- 出版社名
- 目白大学短期大学部
- 出版年月日
- 2014/2/10
- ページ（始）
- 127
- ページ（終）
- 134
- 教育件名
- 産業
- 十進分類名
- 製造工業／食品工業
- 入力日時
- 2014/9/9 10:37