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冊子番号
4659
資料番号
5
冊子名
教育学部紀要 32
出版社名
文教大学教育学部
出版年月日
1998/12/20
主題
製パン性に及ぼす食物繊維グルコマンナンの影響
主題（カナ）
セイパンセイニオヨボスショクモツセンイグルコマンナンノエイキョウ
副題
著者１
石井智恵美
著者２
中林みどり
キーワード
パン，食物繊維，グルコマンナン，家政学，栄養学
ページ（始）
37
ページ（終）
47
教育件名
技術・工学
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
データＩＤ
11044