ご利用にあたって
現在、データベースプラグインの検索機能が利用できません。登録日等で並べ替えることにより、利用していただくようお願いします。ご不便をおかけしますが、ご協力ください。
カリキュラムサポートセンター教育研究資料検索
冊子番号
6233
資料番号
6
冊子名
四国大学紀要
出版社名
四国大学
出版年月日
2002/3/20
主題
酸および調理法が米飯のたんぱく質・アミノ酸量におよぼす影響
主題（カナ）
サンオヨビチョウリホウガベイハンノタンパクシツ・アミノサンリョウニオヨボスエイキョウ
副題
著者１
遠藤千鶴 他
著者２
キーワード
すし飯，酸および調理法が米飯におよぼす影響，米飯のたんぱく質・アミノ酸量
ページ（始）
35
ページ（終）
40
教育件名
技術・家庭科教育
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
データＩＤ
21225