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冊子番号
6365
資料番号
2
冊子名
徳島県立工業技術センター研究報告
出版社名
徳島県立工業技術センター
出版年月日
2002/12/15
主題
エクストルーダーによるダッタンソバのルチン分解酵素の失活と苦味抑制
主題（カナ）
エクストルーダーニヨルダッタンソバノルチンブンカイコウソノシツカツトニガミヨクセイ
副題
著者１
大村芳正
著者２
キーワード
エクストルーダー，ダッタンソバ，ルチン分解酵素
ページ（始）
5
ページ（終）
8
教育件名
工業
十進分類名
教育／学習指導法..／職業科、職業教育／工業科
入力日時
2011/3/31 0:00
データＩＤ
22110