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冊子番号
6816
資料番号
4
冊子名
徳島県立工業技術センター研究報告Vol.12 2003
出版社名
徳島県立工業技術センター
出版年月日
2003/12/1
主題
塩漬シロウリ貯蔵中に嫌気性菌によって生成される異臭成分
主題（カナ）
シオヅシロウリチョゾウチュウニケンキセイキンニヨッテセイセイサレルイシュウセイブン
副題
著者１
中西謙二
著者２
キーワード
塩漬シロウリ， 嫌気性菌， 異臭成分
ページ（始）
17
ページ（終）
20
教育件名
技術・工学
十進分類名
製造工業／食品工業
入力日時
2011/3/31 0:00
データＩＤ
25252