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冊子番号
6858
資料番号
14
冊子名
目白大学短期大学部研究紀要第４０号
出版社名
目白大学短期大学部
出版年月日
2003/12/19
主題
江戸時代料理本にみる食材について
主題（カナ）
エドジダイリョウリボンニミルショクザイニツイテ
副題
かまぼこの献立上の位置付け
著者１
大久保洋子
著者２
キーワード
江戸時代料理本，食材，かまぼこ
ページ（始）
1
ページ（終）
10
教育件名
技術・工学
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
データＩＤ
25511