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ドライイースト使用による製パン性の比較

主題（カナ）
ドライイーストシヨウニヨルセイパンセイノヒカク
データＩＤ
30393
副題

著者１
植田和美
著者２

キーワード
ドライイースト，製パンの比較
冊子名
四国大学紀要　Ｂ自然科学編，第２２号
出版社名
四国大学
出版年月日
2005/3/20
ページ（始）
19
ページ（終）
23
教育件名
技術・工学
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
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