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オカラを主原料とした醤油・味噌の製造試験

主題（カナ）
オカラヲシュゲンリョウトシタショウユ・ミソノセイゾウシケン
データＩＤ
31078
副題

著者１
山本澄人
著者２
岩田深也　他
キーワード
オカラ，醤油・味噌，オカラペレット
冊子名
徳島県立工業技術センター　研究報告　Vol.14　2005
出版社名
徳島県立工業技術センター
出版年月日
2005/11/30
ページ（始）
44
ページ（終）
46
教育件名
技術・工学
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
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