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新入生における調理技術（切り方）の認識度について

主題（カナ）
シンニュウセイニオケルチョウリギジュツ（キリカタ）ノニンシキドニツイテ
データＩＤ
32796
副題

著者１
松下純子
著者２

キーワード
調理技術，切り方，調理学
冊子名
徳島文理大学研究紀要　第７０号
出版社名
徳島文理大学研究紀要編集委員会
出版年月日
2005/9/9
ページ（始）
1
ページ（終）
9
教育件名
技術・家庭
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
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