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献立における色・味・調理法の評価に関する一考察

主題（カナ）
コンダテニオケルイロ・アジ・チョウリホウノヒョウカニカンスルイチコウサツ
データＩＤ
33063
副題

著者１
石井克枝
著者２
伊藤佳代
キーワード
日常食，献立，色，味，調理法
冊子名
千葉大学教育学部研究紀要　第５４巻
出版社名
千葉大学教育学部
出版年月日
2006/2/28
ページ（始）
335
ページ（終）
340
教育件名
社会科学・文化
十進分類名
家政学・生活化学／食品・料理
入力日時
2011/3/31 0:00
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